Elivia renforce ses équipes

Pouvez-vous présenter votre société ?
Elivia est un groupe dynamique et compétitif. Nous sommes présents sur le marché des viandes (boeufs, porcs, veaux et agneaux), au travers de différents métiers comme l'abattage, la découpe et la fabrication de produits frais et surgelé traitant plus de 260 000 tonnes par an. Nous employons 2.600 salariés permanents répartis sur 23 sites sur l'ensemble du territoire national et nous réalisons un chiffre d'affaire de 900 millions d'euros en France et à l'export.
Nos principaux clients sont les grandes et moyennes surfaces (GMS), ainsi que le marché export. Nous réalisons aussi une part importante de nos activités avec la GMS de proximité et la boucherie de détail, la restauration hors domicile, les marchés de grossiste et hard-discount. Nos produits se déclinent sous des présentations variées : viandes hachées fraîches, steaks haché frais, côtes de porc, saucisseries, grillades et autres produits élaborés.

Quelles sont les spécificités de votre entreprise ?
En 30 ans d'existence, nous avons acquis une position de challenger sur le secteur en France, avec une croissance importante et une présence renforcée dans l'Est de la France depuis mai 2010 avec l'intégration de 4 sites témoignage de notre croissance interne et externe forte. Notre relation privilégiée avec les agriculteurs et le monde de l'élevage représente une des forces indéniables d'Elivia dans notre marché.

Quels sont les postes pour lesquels vous recrutez ?
Nous recrutons sur les métiers en lien avec nos outils industriels : abattage, découpe et transformation. Nous recherchons donc du personnel d'abattoir, des bouchers et des opérateurs/conducteurs de ligne. L'objectif est de faire face à l'évolution de l'entreprise, son développement, mais aussi de préparer le renouvellement des générations sur nos sites. Nous renforçons également nos équipes commerciales, avec des assistants commerciaux et des commerciaux terrain, pour être encore plus présents auprès de nos clients. Nos outils étant importants avec beaucoup de process, il nous faut aussi des compétences techniques pour en assurer la bonne performance. Nous avons actuellement des recrutements en maintenance sur l'ensemble de nos sites.

Quels sont les profils que vous recherchez ?
Le personnel expérimenté étant assez peu disponible, nous recrutons des jeunes prêts à s'ouvrir à nos métiers et à s'investir. Nous les accompagnons ensuite par la formation interne et externe. Pour la partie commerciale, nous recherchons des hommes et des femmes qui connaissent le produit et qui ont envie de s'orienter vers un nouveau métier ou des personnes des métiers du commerce qui ne connaissent pas le produit. Dans un cas comme dans l'autre, nous formons les collaborateurs sur la partie complémentaire.

Comment se passe l'intégration des nouveaux collaborateurs ?
Notre première source de recrutement est la promotion interne. Si nous ne trouvons pas en interne, nous cherchons des potentiels à l'extérieur. Il y a ensuite un accompagnement de la personne en fonction de ce dont elle a besoin en complément de formation pour répondre à nos demandes.
Pour l'ensemble du personnel, nous identifions un salarié qui accompagnera notre nouvel embauché dans le métier, avec un rôle de tuteur. On commence par une période d'observation, puis peu à peu il s'agit d'acquérir la gestuelle adaptée pour pouvoir intégrer le poste. Nous mettons en place des formations théoriques externes " sur mesure " si besoin avec des organismes de formation pour répondre au mieux aux objectifs professionnels de chaque collaborateur.

Quelles sont les évolutions possibles ?
Les évolutions sont liées au potentiel de la personne, sachant que dans notre entreprise tous les parcours sont possibles. On peut démarrer à la production et progresser vers le commerce ou inversement. Une partie de notre encadrement est ainsi issue du terrain.

Qu'est ce qui fait la différence de votre entreprise ?
C'est d'abord la proximité dans une entreprise à taille humaine. Unis par des valeurs de coopérative, les équipes administratives, commerciales et production travaillent en parfaite synergie. Nous sommes une entreprise ancrée dans son terroir et dans son territoire.

Quel sera le développement de la filière dans les prochaines années ?
Le développement est en lien avec les modes de consommation. Il faudra donc répondre aux besoins des consommateurs en étant à l'écoute de nos clients. Il y aura des éléments pérennes comme l'abattage et la découpe. Ensuite, ce sera l'évolution du produit avec les habitudes de consommation qui évoluent vers des viandes élaborées de plus en plus transformées, des produits snacking, des produits transformés...