KFC, une culture basée sur la diversité de profils

Parlons de l'enseigne KFC en France et dans le monde....
KFC est une enseigne de restauration rapide, spécialisée dans le poulet, qui compte 16000 restaurants dans le monde. C'est d'ailleurs la seule à cuisiner ses produits sur place parmi les autres marques de restauration rapide. KFC fait partie du Groupe Yum, le plus grand groupe de restauration rapide dans le monde avec 37000 restaurants dans 110 pays.
Aujourd'hui, nous avons 115 restaurants, employant 6000 collaborateurs en France, et nous sommes en pleine croissance avec comme objectif d'atteindre 200 restaurants d'ici 2014.

Cet engagement en faveur du handicap a-t-il toujours fait partie de votre politique RH ?
Pour accompagner notre développement, nous avons besoin de personnes compétentes, motivées, aimant travailler en équipe et le contact avec le public. Tout naturellement, l'embauche et le maintien dans l'emploi de personnes en situation de handicap s'inscrit dans notre politique de ressources humaines.
Fin 2008, nous avons signé un accord d'entreprise avec les partenaires sociaux dans le but de favoriser le recrutement des personnes en situation de handicap dans nos restaurants. Depuis, nous avons multiplié par trois, le nombre de collaborateurs en situation de handicap travaillant pour notre enseigne et nous continuons nos efforts en ce sens.

Employés polyvalents, assistants managers, directeurs de restaurant... Tous vos postes sont-ils ouverts aux personnes handicapées ?
Oui, mais notre souci n'est pas tellement d'accueillir les personnes en situation de handicap et de les maintenir dans l'emploi, mais surtout de trouver les candidats ! Nous n'avons pas forcément besoin de recruter des personnes formées à notre métier, car nous avons un centre de formation interne. Peut-être y a-t-il une sorte d'autocensure de la part des candidats en situation de handicap ?
Nous sommes dans une démarche d'adaptation de poste. Nous étudions les possibilités de recrutement au cas par cas et nous nous adaptons au handicap de chacun.

Vous affichez un engagement concret : recruter 2 personnes handicapées au minimum par restaurant. Pourquoi cet engagement ? Est-il facile de le tenir ?
En fait, nous préconisons à nos directeurs d'intégrer au moins deux personnes en situation de handicap dans leurs restaurants.
Grâce à nos partenaires emploi spécialisés dans le handicap comme les Cap Emploi par exemple, nous avançons chaque jour un peu plus. Nous sommes également présents sur des salons dédiés comme prochainement, au Forum Emploi Handicap d'Ile-de-France qui se déroulera à Paris le mercredi 17 novembre 2010 à l'occasion de la 14ème Semaine pour l'emploi des personnes handicapées.