Emploi Chef boucher
421 offres d'emplois Chef boucher
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il y a 7 heuresProfil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Vous êtes actuellement Boucher(ère) ou Chef d'équipe Boucher expérimenté(e) au sein... -
il y a 7 heures... - Sens du client - Sens du résultat - Leadership ...
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il y a 7 heuresLe chef de rayon charcuterie traiteur de son secteur :…
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il y a 7 heures... sentez l'envie d'entreprendre et de vous lancer dans un projet qui vous confère une grande autonomie (Gestion, Management, Commerce...). ...
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33 600 - 38 000 EUR par an hier… votre métier vous tente ? Alors n'hésitez plus et devenez le manager boucherie La boucherie n'a aucun secret pour vous : choix de la … -
2 200 - 2 500 EUR par mois hier... - Passionné et animé pour le commerce. Vous êtes force de vente. - Créatif, autonome,... -
Grand Frais le primeur et le fromagerResponsable de Rayon Boucherie Grand Frais H/F
CDILa Queue-en-Brie - 943 000 - 3 200 EUR par mois hier... * Une prime quadrimestrielle non plafonnée qui récompense les performances de votre rayon, * Un statut cadre au... -
hier... de l'innovation permettront de surprendre, satisfaire, fidéliser notre clientèle par des produits de qualité. Vous avez la...
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hier… expérience d'au moins 3 à 5 ans au poste de Responsable Charcuterie Fromagerie Traiteur que nous recherchons. Rigoureux en matière de…
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3 000 - 3 500 EUR par mois hier… EMADE Conseil, Cabinet de recrutement à Bron, recrute un profil de Manager Boucherie pour un de ses clients Hypermarché, situé sur le… -
35 000 - 42 000 EUR par an hier... et/ou le traiteur - Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs... -
Galeries LafayetteSuper recruteur
Manager Adjoint Charcuterie et Fromage - Eataly Paris Marais H/F
CDIParis - 75Télétravail partiel20 000 - 30 000 EUR par an hier... souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos... -
Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distributionChef de Rayon Boucherie Adjoint Trad - LS Confirmé Bourg en Bresse H/F
CDIBourg-en-Bresse - 012 200 - 2 400 EUR par mois hier... une expérience validée sur le rayon boucherie en Artisanat ou en Supermarché. Poste en CDI à pourvoir de suite. Salaire... -
25/04/2024... - Expérience en management requise - Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa... -
25/04/2024… Nous recrutons : un Manager de rayon boucherie rayon, vous avez pour… -
40 000 - 45 000 EUR par an 25/04/2024Le chef de rayon boucherie la viande, à sa… -
30 000 - 35 000 EUR par an 25/04/2024… la Alimentaire recrute dans le cadre de son développement un(e) Chef de rayon Charcuterie H/F. Vos missions seront les suivantes : -…
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25/04/2024… recrutons en CDI pour notre client un adjoint au responsable charcuterie Management de l'ensemble du personnel - Gestion et animation… -
25/04/2024... leadership sont reconnues. - Maîtrise des outils bureautiques. La Diversité trouve toute son expression... -
Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distribution
Chef de Rayon Boucherie Adjoint Trad - LS Confirmé Secteur Bourg en Bresse H/F
CDIBourg-en-Bresse - 012 400 - 2 700 EUR par mois 25/04/2024De formation CAP Boucherie, vous avez déjà une expérience validée sur le rayon boucherie en Artisanat ou en Supermarché. Poste...
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Emplois & formations
Entreprises Chef boucherL'emploi par ville pour le métier Chef boucher
L'emploi par métier dans le domaine Distribution
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- Emploi Chef de rayon bazar
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- Emploi Chef de rayon poissonnerie
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- Emploi Responsable boutique
- Emploi Responsable drive
- Emploi Responsable magasin
- Emploi Responsable zone
Le métier d'un chef boucher est un poste à responsabilité dont le rôle principal est de superviser toutes les activités d'un rayon ou d'un point de vente d'une boucherie. De la préparation des viandes à la distribution, passant par l'approvisionnement et le conditionnement, le chef gère toutes les étapes et dirige son équipe de bouchers. Il contrôle la viande issue de l'abattage, et se charge des phases de traitement : découper, désosser, dénerver, et de faire le tri. Il organise la présentation des produits sur les rayons et assure le suivi des stocks. Il a également un rôle commercial et prend le soin d'accueillir les clients. Il veille à la satisfaction clientèle et garantit la qualité des offres et services de son point de vente.
Le CAP Boucherie, obtenu après 2 ans de formation et accessibles dès la 3e, est le premier niveau requis pour accéder au métier. Ceci permettra de débuter comme préparateur qualifié ou ouvrier professionnel dans une entreprise artisanale. On peut poursuivre avec la MC (mention complémentaire) employé traiteur. Il y a aussi le BAC Pro boucher charcutier. Les sociétés de grandes distributions telles Intermarché ont leur propre formation interne. Les écoles de boucherie en France sont nombreuses, de débutant à expert. On peut citer l'EPB à Paris, qui propose tous les cursus des métiers de la viande. Le recrutement des jeunes diplômés est assez rare dans cet emploi. Les grandes enseignes embauchent les novices d'abord en tant que stagiaires, puis offrent un contrat CDI et proposent enfin une promotion en tant que chef de rayon après des années d'expérience. Un recruteur recherche toujours un professionnel expérimenté.
Employé souvent par les hypermarchés, le chef boucher peut se réorienter vers un poste dans le domaine commercial. Continuer l'activité vers un secteur de la même structure est aussi envisageable : charcutier, traiteur, et pourquoi ne pas se lancer dans la cuisine ou la restauration. Ce professionnel expérimenté est fort de ses connaissances tant en matière de boucherie qu'en matière de commerce marketing. Une autre opportunité est de devenir entrepreneur à son compte après des années d'expérience en tant que salarié.
Étant un responsanble, le chef boucher doit maîtriser les techniques de traitement de la viande plus que ses équipiers. Un sens du leadership est important pour être un bon exemple et pour une meilleure performance de son équipe. Une bonne condition physique n'est pas à négliger, le travail est assez physique, nécessitant dynamisme et endurance. Une solide connaissance et surtout le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont obligatoires dans cette profession. Outre les compétences en boucherie, il doit être doté d'une excellente capacité commerciale, une communication persuasive, un sens de négociation. Gérant de son propre commerce, il doit justifier des compétences nécessaires à la gestion (des caisses, des stocks, de son personnel, etc.).