Chef de Cuisine H/F

Sodexo
Est - Nord
CDI

Poste

Activité :
Sodexo, leader mondial de la restauration et des services, est le spécialiste de la qualité de vie pour tous ceux qui vivent en collectivité : dans l'entreprise, à l'école, dans l'hôpital, dans les établissements qui accueillent des personnes âgées ou les personnes handicapées.
En France, Sodexo emploie 38000 collaborateurs et réalise un chiffre d'affaires de 2,2 milliards d'Euros.

Missions :
Responsable de l'équipe de cuisine, vous effectuez les missions suivantes :
- Conception des menus en collaboration avec le Responsable du restaurant.
- Organisation et management de l'équipe de cuisine.
- Réalisation des préparations culinaires avec l'équipe.
- Contrôle de la qualité de la prestation.
- Service des repas aux convives.
- Entretien du matériel de cuisine.
- Garantir le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

Profil
- CAP/BP/Bac Pro cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective.
- Passionné de cuisine.
- Créatif.
- Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire.
- Esprit de service et excellent relationnel.
- Gestionnaire rigoureux.
- Maîtrise de la méthode HACCP.

Perspectives d'évolution :
- Adjoint au responsable du restaurant.
- Responsable du restaurant.

Informations complémentaires

Salaire : Non précisé.

Publié le 27/11/2016
Réf : NJ/CHEFCUIS/Nord

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