Magasin de Rouen - 76
Responsable Boucherie H/F
Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com)

Pour le magasin Grand Frais de Rouen, nous recherchons en CDI un Responsable Boucherie H/F.

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :
- Participer aux travaux de laboratoire, de vente et de faire progresser le magasin en termes de chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, mais également grâce à votre esprit d'initiative.
- Développer les ventes en fidélisant la clientèle.
- Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...).
- Organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d'informations...).

De formation minimum CAP Boucher, vous avez au moins 2 ans sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité. Vous savez gérer un centre de profit et managez une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs).
Vous maîtrisez l'informatique.

Statut cadre (convention de forfait en jours).
Ouverture du magasin les dimanches jusqu'à 13 heures.

Salaire :
Attractif avec prime de 13ème mois.

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l'aventure Despi, merci d'adresser votre candidature sous référence ROUEN76/RJ par mail en cliquant sur le bouton « postuler » ci-dessous ou au Groupe Despi - Service du personnel - Mme Szczech - Pôle de la viande - 55, allée de la halle - 42350 La Talaudière.

 

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