Stagiaire Responsable Opérationnel H/F

Casino Restauration
Lille - 59
Stage - 4 mois

Poste

Saint-Once est une activité de Casino Restauration : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration (A la Bonne Heure, Comptoirs Casino, Coeur de Blé, R2C...). Elle est spécialisée dans l'organisation de prestations « traiteur événementielles » et dans la livraison de coffret repas aux entreprises.
Saint-Once est également partenaire de nombreux clubs de sports (football, rugby...) et organise les prestations restaurations de plusieurs stades en France.

Sous la responsabilité de votre tuteur, le directeur de site, vous aurez pour principales missions de :
- Assister le directeur dans la gestion du centre de profit.
- Encadrer l'équipe (télévente, production, livraison...), participer à la production et organiser le travail en vue d'assurer des prestations de qualité.
- Organiser les prestations : montage devis, recrutement intérimaires, location vaisselles, matériels véhicules.
- Piloter et organiser le travail des équipes intérimaires lors des prestations.
- Etablir les plannings (afin d'optimiser la gestion de la masse salariale), les pointages, le suivi des congés.
Des déplacements sont à prévoir (permis obligatoire).

Lieu de travail : Lille (59).
Durée : 3 à 4 mois.
Début : avril ou mai 2017.

Profil recherché

- Etudiant(e) en BTS ou Licence hôtellerie-restauration.
- Une première expérience en restauration serait un plus (restauration traditionnelle, restauration rapide...).
- Maîtrise du Pack Office.
- Dynamisme et exemplarité.
- Excellente communication et sens du service client.

Informations complémentaires

Salaire : Non précisé.

Publié le 29/11/2016
Réf : 1128S/RO59/VV 16529658

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